EVS Study Material TET-CTET-UPTET-HTET-REET Exams 2018 Chap-3

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[su_button url=”https://www.indiastudyinstitute.in/important-full-form/” style=”soft” background=”#efdb2d” color=”#ffffff” size=”8″ wide=”yes” radius=”round” icon=”icon: book”]CTET-HTET-REET English Vocab[/su_button]

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अध्याय 3 – भोजन व पोषण

प्रश्‍न 1- तने के रूप में प्राप्त किन सब्जियों को हम अपने भोजन में प्रयोग करते हैं

उत्‍तर – आलू, अरबी, प्याज।

प्रश्‍न 2- जंतु भोजन के लिए किस पर निर्भर करते हैं?

उत्‍तर – उत्पादक एवं उपभोक्ता दोनों पर।

प्रश्‍न 3- मनुष्य को सर्वाहारी कहा जाता है, क्योंकि वह-

उत्‍तर – वह पौधों और जीवो दोनों के उत्पादक को खाता है।

प्रश्‍न 4- तिलचट्टे को उसके खाद पदार्थों के आधार पर किस श्रेणी में रखा जाता है?

उत्‍तर – सर्वाहारी।

प्रश्‍न 5- मृतजीवी जीवो को मृतजीवी इसलिए कहा जाता है क्योंकि-

उत्‍तर – मृत जीवों को खाते हैं।

प्रश्‍न 6- मनुष्य के शरीर के लिए ऊर्जा का प्रमुख स्त्रोत क्या है?

उत्‍तर – कार्बोहाइड्रेट।

प्रश्‍न 7- चावल और गेहूं से प्राप्त स्टार्च………. का बहुलक है?

उत्‍तर – शर्करा।

प्रश्‍न 8- विटामिन ऐसे पदार्थ है जो-

उत्‍तर -हीनताजन्य रोगों से बचाव के लिए थोड़ी मात्रा में आवश्यक हैं।

प्रश्‍न 9- दूध का दूध उत्पादों में मुख्यत: पाया जाता है?

उत्‍तर – वसा, कैल्शियम, फास्फोरस।

प्रश्‍न 10- हमारे शरीर के द्वारा किन विटामिनों का संश्लेषण होता है?

उत्‍तर – D और K।

प्रश्‍न 11- ‘ विटामिन’ शब्द किसने दिया?

उत्‍तर – फंक ने।

प्रश्‍न 12- सेब संतरा अनार और केले को खाने के पश्चात संतरे का स्वाद सभी से भिन्न था क्योंकि-

उत्‍तर – इसमें विटामिन C पाया जाता है।

प्रश्‍न 13-मछली का तेल व सूर्य का प्रकाश, दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने वाले कौन से विटामिन के प्रमुख कारक है?

उत्‍तर – विटामिन-D।

प्रश्‍न 14- चावल को पॉलिश करने पर कौन सा विटामिन नष्ट हो जाता है?

उत्‍तर – थायमिन।

प्रश्‍न 15- लीवर में भविष्य के लिए कौन सा विटामिन भंडारित होता रहता है?

उत्‍तर – विटामिन A।

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प्रश्‍न 16- दालों में किसकी अधिकता होती है ?

उत्‍तर – प्रोटीन।

प्रश्‍न 17- फलों का सेवन किन अवयवों की प्राप्ति के लिए किया जाता है?

उत्‍तर – विटामिन।

प्रश्‍न 18- संतुलित आहार में प्रोटीन युक्त पदार्थों का होना आवश्यक है क्योंकि-

उत्‍तर – यह शारीरिक अवयवों के निर्माण में सहायक है।

प्रश्‍न 19- निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन का कार्य है?

उत्‍तर – विटामिन शरीर में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का गठन करता है।

प्रश्‍न 20- संतुलित आहार में प्रोटीन युक्त पदार्थों का होना आवश्यक है क्योंकि-

उत्‍तर – यह शरीर में स्फूर्ति बनाए रखते हैं।

प्रश्‍न 21- मिड डे मील की शुरुआत कब हुई थी?

उत्‍तर – 1995।

प्रश्‍न 22- भोजन पकाने की सर्वोत्तम विधि है?

उत्‍तर – भाप में पकाना।

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प्रश्‍न 23- उबालने से भोजन सुपाच्य तो हो जाता है परंतु….. नहीं रहता?

उत्‍तर – सुरक्षित।

प्रश्‍न 24- भोजन पकाने का एक ढंग भूनने का विकसित रूप है?

उत्‍तर – सेंकना।

प्रश्‍न 25- दस प्रतिशत नियम’ दिया गया?

उत्‍तर – लिंण्डमान द्वारा।

प्रश्‍न 26- शहद में है?

उत्‍तर – शर्करा, एंजाइम।

प्रश्‍न 27- बिहार के निवासियों का मुख्य भोजन है?

उत्‍तर – चावल।

प्रश्‍न 28- प्रोटीन का सर्वोत्कृष्ट स्त्रोत है?

उत्‍तर – सोयाबीन

प्रश्‍न 29- ऊर्जा का पिरामिड होता है

उत्‍तर – सीधा।

प्रश्‍न 30- एक पोषण स्तर से दूसरे पोषण स्तर पर ऊर्जा का कितना भाग स्थानांतरित होता है?

उत्‍तर – 10%।

प्रश्‍न 31- निम्न में से किस वर्ग में प्रोटीन की प्रचुरता है?

उत्‍तर – सोयाबीन, चना, मक्का।

प्रश्‍न 32- भिंडी में पाया जाता है?

उत्‍तर – विटामिन A, विटामिन C, फास्फोरस।

प्रश्‍न 33- पके हुए चावल रेफ्रिजरेटर में अपेक्षाकृत लंबे समय तक परीक्षित किए जा सकते हैं क्योंकि-

उत्‍तर – रेफ्रिजरेटर में कुछ ऐसे रसायन होते हैं जो रोगाणुओं को नष्ट कर देते हैं।

प्रश्‍न 34- यदि एक मेंढक एक डिब्बे को खाता है तो उर्जा का स्थानांतरण होगा?

उत्‍तर – प्राथमिक उपभोक्ता से द्वितीय उपभोक्ता को।

प्रश्‍न 35- निम्न में से कौन सा अलग समूह से संबंधित है –

उत्‍तर – नीम।

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प्रश्‍न 36- इंसुलिन की रसायनिक प्रकृति है?

उत्‍तर – प्रोटीन।

प्रश्‍न 37- गैसीय अपशिष्ट है?

उत्‍तर – लकड़ी कोयले से जलने वाला धुआं।

प्रश्‍न 38- जैविक समुदाय में प्राथमिक उपभोक्ता है?

उत्‍तर – शाकाहारी।

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